Protein-Pizza
Ofen auf ca. 200° vorheizen
Backzeit ca. 20-25min
PizzaTeig (1 Person)
- 75g Dinkelmehl/Vollkorndinkelmehl
- 25g neutrales Proteinpulver (kann man auch Anteilig durch Mehl ersetzen)
- 75g Magerquark
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Pizzateig vorbereiten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren bis der Quark und das Mehl kleine Klumpen bilden. Dann mit den Händen zu einem Teig kneten. (evtl. kleinen Schluck Wasser dazu – Achtung: kann klebrig werden)
- „Teigkugel“ auf dem Blech zu einer Pizza ausrollen.
- (falls die doppelte Menge Teig gemacht wird, sind 2 einzelne „Teigkugeln“ besser auszurollen als eine große Pizza)
PizzaSoße
- Passierte Tomaten
- Würzen nach Geschmack
(Salz, Pfeffer, Pizzagewürz, Knoblauchsalz, evtl. Tomatenmark etc.)
- Alle Zutaten vermischen und auf der Pizza verteilen.
Pizza-beläge
- Pizza’con’Carne: dünne Zucchinischeiben schneiden und Pizza belegen, light Hack anbraten, darauf verteilen. Mit Tomaten, Mais, Bohnen etc. bestücken. Pizza mit light Käse überbacken.
- Spinat-Pizza: Blattspinat, Tomate, Feta und light Mozzarella.
- Gemüse-Pizza: Zucchini, Tomaten, Mais, Paprika und mit light Käse überbacken.
- Hawaii-Pizza: Schinken, Ananas und mit light Käse überbacken
- Flammkuchen: light Frischkäse oder Körniger Frischkäse als Basis, etwas würzen. Mit fettarmen Schinkenwürfeln und Lauchzwiebeln belegen.
amueluexfit 